Рыбалка | Рыбацкая кухня

Рыбацкая кухня

Блюда из рыбыВажно не только поймать рыбу. Куда важнее, её правильно сохранить, чтобы в последующем приготовить одно из тысяч доступных блюд. А блюда из рыбы — это целая история, чего тут только нет. Возможны вариации от самых простых (но очень вкусных рецептов) блюд, например, жареных карасей в сметанке, двойной или тройной ухи, до таких изысканных, как приготовление различных салатов из рыбы, производство всевозможных копченостей, приготовление котлет, супов, и т. д. А как хорош судак с грибами…

Именно глава «Рыбацкая кухня» призвана удовлетворить самые разнообразные запросы, именно тут рыбак найдет множество рецептов блюд из рыбы, которые порадуют не только его, но и близких, друзей. Вкусно приготовить рыбу — это наука и искусство, и мы расскажем Вам, как и что нужно делать.

Как хранить рыбу в жару

В периоды летней жары часто возникает проблема с хранением рыбы на берегу реки или озера. Особенно актуальной такая проблема бывает на рыбалке с ночёвкой.

Прочитать »

Копчение автоматом

Копчение автоматом

Наверное, больше никогда мне не участвовать в столь странном процессе копчения, как в тот раз на Соколином острове. И автоматическое копчение просто войдёт в историю моих приключений. Но – всё по порядку.

Прочитать »

Рыбацкая кухня: вкусная грязная рыба

Вкусная грязная рыба

Рецепт приготовления нечищеной рыбы в собственном соку. Еда дикарская, но ведь в потаенных уголках души каждого из нас таятся сумрачные желания, унаследованные от предков. Мало кто отказался бы попробовать кусок жареного мамонта или доисторической кистеперой рыбы.

Прочитать »

Мясо по-французски

Готовое мясо по-французски на противне

Я бы посоветовал такое мясо по-французски рыболовам, которым предстоит ехать на рыбалку, где ходьба по глубокому снегу отнимает много сил.

Прочитать »

Готовим судака в соляном коконе

Ингредиенты для приготовления судака

Судак в соляном коконе — простой рецепт приготовления. Запечённый в соли судак (целиком) с пряными травками и лимоном внутри отличается замечательным вкусом, своей сочностью и ароматом.

Прочитать »

Котлеты из мойвы

Жарим котлеты из мойвы

Рецепт приготовления котлет из мойвы. Самый лучший продукт для кляра. Последовательность приготовления котлет.

Прочитать »

Торт «Рыбка»

Готовим торт «Рыбка»

Торт «Рыбка» готовится буквально за 15-20 минут и у этого тортика есть две странных особенности.

Прочитать »

Корюшка — это очень вкусно!

Жареная и печеная корюшка

2 простых способа приготовить корюшку. Самая вкусная маленькая рыбка, да и готовить её довольно просто, рассказ о личном опыте приготовления (жарка и запекание).

Прочитать »

Как закоптить рыбу в походе

Как закоптить рыбу в походе

Наверное, рецепт приготовления рыбы горячего копчения, который будет приведён в конце статьи, покажется странным. Могут даже назвать автора этого рецепта лентяем. Но, ей-ей,

Прочитать »

Кремлёвский псевдо-коньяк

Рецепт напитка для рыбаков

«Кремлёвский псевдо-коньяк», рецепт приготовления напитка, который пили генеральные секретари ЦК КПСС, и прочие члены политбюро, когда дряхлеющему вождю водка уже не лезла ни в одно горло.

Прочитать »

Фаршированные головы карпа

Все ингредиенты для приготовления

Удивительно простой рецепт приготовления вкуснейшего блюда, фаршированных голов карпа. Обязательно попробуйте. Даже если вы не любите рыбу, просто скушайте начинку. Это очень вкусно.

Прочитать »

Домашняя тушенка

Рецепт и процесс приготовления домашней тушенки. «На рыбалке требуется достаточно много сил, и такая домашняя тушёнка с лёгкостью их восполнит».

Прочитать »

Рыбные блюда на холодное

Рыба для заливного

Семейный рецепт приготовления заливного из рыбы (горбуши, бершей, щуки) и заливного из щучьей головы. Как приготовить и подать заливное рыбу к столу.

Прочитать »