Как приготовить судака со сметаной, помидорами и сыром.
Диетический судак может стать основой для очень вкусного блюда. Эту речную рыбку можно приготовить в духовке с использованием следующих ингредиентов:
- судак (целый или филе) — 2-4 шт.;
- сметана — 200 г;
- помидоры — 2-3 шт.;
- сыр твёрдый — 100 г;
- масло растительное рафинированное — 1-2 ст.л.;
- лимон — 1/4 шт.;
- специи для рыбы (на выбор: майоран, эстрагон, перец, тимьян, розмарин) — по вкусу;
- укроп (сушёный и свежий) — по вкусу;
- соль — 1-2 щепотки.
Запекаем судака
Отделить от почищенного судака филе, срезав мякоть с костей. Можно приобрести готовое.
Промыть и нарезать судака порционными кусочками. Уложить в посуду для запекания кожицей вниз. Посолить, полить выжатым соком лимона. Посыпать специями по желанию.
Смазать рыбку сметаной.
Уложить на неё нарезанные кружочками помидорки. Посыпать сухим укропом.
Присыпать блюдо натёртым сыром.
Запекать в духовке (при температурном режиме 180-190 градусов) в течение 25-30 минут. Подавать в горячем или холодном виде со свежим укропом.
Приятного аппетита!
