Щука запеченная в духовке с картошкой

Простой и вкусный рецепт приготовления щуки целиком с картошкой в духовке. 

Став обладательницей большой щуки, каждая хозяйка задумывается, как бы вкуснее ее приготовить. Вообще, щуку проще всего пожарить (как правильно жарить щуку, читайте здесь), но целая щука непременно вызывает интерес у всех присутствующих. Так что сегодня на столе щука запеченная с картошкой в духовке. Здесь и вкусная сочная рыба, и мягкий, пропитанный стекающими с нее соками картофель. Приготовление в фольге помогает ускорить процесс и максимально сохранить все ароматы. А еще одним секретом является добавление к рыбе сливочного масла, что придает мясу дополнительную нежность. Рецепт базовый, овощи можно брать любые. Отлично подойдет морковь, тыква, кабачок. Так что экспериментируйте.

Готовая щука с картофелем

Ингредиенты для запекания щуки:

  • щука 400 г
  • картофель 4 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • соль, молотый перец щепотка
  • масло сливочное 30 г

Порядок приготовления щуки

Подготовить все необходимое. Рыбу почистить сначала снаружи, затем вскрыть брюшко, извлечь внутренности, и хорошо промыть под проточной водой. Картошку и луковицу также очистить. Щуку натереть смесью соли и черного молотого перца. Оставить на ночь в холодильнике, так мясо лучше просолится. Если времени нет, можно приступать к следующему этапу.

Ингредиенты для приготовления

Картошку нарезать тонкими лепестками.

Режим картофель

Взять фольгу, развернуть на противне, смазать кусочком сливочного масла. Разместить картофель в 2-3 слоя. Много класть не стоит, иначе он может не успеть приготовиться.

Выкладываем картошку на противень

Луковицу нарезать четвертькольцами или кубиками, размер особого значения не имеет. Всыпать немного соли и специй, перемешать.

Лук и специи для набивки щуки

Щуку поместить поверх картофеля, в брюшко выложить начинку из репчатого лука.

Фаршируем и выкладываем щуку на противень

Сливочное масло нарезать тонкими пластинками и уложить на рыбу.

Сверху, на щуку, кладём кусочки сливочного масла

Сверху размотать второй пласт фольги, хорошо завернуть по краям. Должен получиться большой конверт.

Закрываем щуку с картошкой фольгой

Противень поставить в духовку, нагретую до 200 градусов и готовить полчаса. Затем достать и дать постоять, не открывая, еще 10 минут. Если попытаться вскрыть конверт сразу, можно обжечься выходящим паром.

Щука с картофелем прямо из духовки

Подавать в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Готовая щука с картофелем


Воблер на малой реке

Как я открыл тесто для плотвы

Сигнализатор поклевки

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Рыбалка. Снасти и способы. Отчёты. Приманки
Добавить комментарий

шестнадцать − двенадцать =